Ngũ vị hương – Loại gia vị đặc biệt trong căn bếp Việt
Ngũ vị hương không ngụ ý là hỗn hợp gia vị làm từ 5 loại gia vị như mọi người nhầm tưởng, mà để chỉ cho 5 loại vị cơ bản trong ẩm thực: mặn, ngọt, chua, cay, đắng.
Thường ở Việt Nam, ngũ vị hương sẽ được làm từ nhiều thành phần là đại hồi, đinh hương, nhục quế, ngọc khấu, hồ tiêu, trần bì (vỏ quýt), hạt ngò, thảo quả, hạt điều và có thể là cả bột gừng và bột ớt nữa.
Chính bởi thành phần toàn là những loại gia vị tốt, có lợi cho sức khỏe, nên việc sử dụng ngũ vị hương trong các món ăn thực sự là một sự lựa chọn tuyệt vời mà lại mang tới mùi hương đặc trưng, lan tỏa căn bếp nhỏ của bạn.
Một số món ăn đặc trưng mà bạn có thể áp dụng trong các bữa ăn của gia đình mình
- Gà/thịt nướng ngũ vị
- Đậu chiên tẩm ngũ vị
- Thịt kho ngũ vị
Hình dưới là gà xiên nướng ngũ vị trọn vẹn một bữa trưa nha! Chúc mọi người một ngày thật vui nhé!
Search